توصیه‌های فائو برای مبارزه با شیوع بیماری کووید-۱۹
شیوع کرونا پرسش‌هایی جدی را درخصوص تأثیرات همه‌گیری این ویروس بر امنیت غذایی همچنین عرضه و تقاضای اقلام کشاورزی مطرح کرده است. بااین‌حال، نظرات کارشناسان درباره این مسئله همچنان بسیار محتاطانه است و در نتیجه، ارزیابی تأثیر شیوع بیماری کووید-۱۹ بر غذا و کشاورزی همچنان زودهنگام بوده و در این مرحله تنها در حد گمانه‌زنی است. در شرایطی که برخی کشورها به‌منظور کنترل گسترش یک بیماری، مسئله اعمال برخی محدودیت‌ها بر جابه‌جایی مردم را در نظر گرفته‌اند، باید به این نکته توجه کرد که این مسئله می‌تواند پیامدهای قابل‌توجه اجتماعی- اقتصادی بر معیشت مردمان، به‌ویژه گروه‌های آسیب‌پذیر داشته باشد. چنین اقداماتی همچنین می‌توانند زنجیره عرضه محصولات در بازار را تا حدودی مختل کنند. در این شرایط، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در حال تلاش برای سنجش تأثیرات این وضعیت بر معیشت کشاورزان خرد است. فائو همچنین از طریق همکاری نزدیک با شرکای خود شامل سازمان جهانی بهداشت، سازمان جهانی بهداشت حیوانات و وزارت کشاورزی و امور روستایی چین به دنبال تشخیص میزبان‌های بالقوه حیوانی این ویروس است.با توجه به گستره شیوع کنونی بیماری
کووید-۱۹، فائو قویا به آحاد مردم توصیه می‌کند تا نکات زیر را خصوصا در هنگام استفاده از گوشت و محصولات حیوانی مدنظر قرار دهند:
* در شرایطی که منبع بیماری کنونی کووید-۱۹ احتمالا منشأ حیوانی دارد، تا به امروز گسترش و افزایش این همه‌گیری انسانی به‌خاطر انتقال انسان به انسان بوده است.
* گوشت‌های تهیه‌شده از دام‌های سالم در صورتی که کاملا پخته شوند، برای مصرف مشکلی ندارند.
* افراد از نگهداری، ذبح، استفاده، فروش، آماده‌کردن و مصرف گوشت حیوانات وحشی، دام‌های بیمار یا دام‌های دچار مرگ‌ومیر به علل نامشخص خودداری کنند.
* گوشت خام یا وعده‌های غذایی نپخته مبتنی‌بر محصولات گوشتی نباید مصرف شوند. این قبیل کارها افراد را در معرض ریسک بالای ابتلا به عفونت‌های متعددی قرار می‌دهد.
* هرگونه عوارض، بیماری یا مرگ‌ومیر غیرمعمول حیوانات باید به مقامات مربوطه بهداشتی اعلام شود.
شیوع کرونا پرسش‌هایی جدی را درخصوص تأثیرات همه‌گیری این ویروس بر امنیت غذایی همچنین عرضه و تقاضای اقلام کشاورزی مطرح کرده است. بااین‌حال، نظرات کارشناسان درباره این مسئله همچنان بسیار محتاطانه است و در نتیجه، ارزیابی تأثیر شیوع بیماری کووید-۱۹ بر غذا و کشاورزی همچنان زودهنگام بوده و در این مرحله تنها در حد گمانه‌زنی است. در شرایطی که برخی کشورها به‌منظور کنترل گسترش یک بیماری، مسئله اعمال برخی محدودیت‌ها بر جابه‌جایی مردم را در نظر گرفته‌اند، باید به این نکته توجه کرد که این مسئله می‌تواند پیامدهای قابل‌توجه اجتماعی- اقتصادی بر معیشت مردمان، به‌ویژه گروه‌های آسیب‌پذیر داشته باشد. چنین اقداماتی همچنین می‌توانند زنجیره عرضه محصولات در بازار را تا حدودی مختل کنند. در این شرایط، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در حال تلاش برای سنجش تأثیرات این وضعیت بر معیشت کشاورزان خرد است. فائو همچنین از طریق همکاری نزدیک با شرکای خود شامل سازمان جهانی بهداشت، سازمان جهانی بهداشت حیوانات و وزارت کشاورزی و امور روستایی چین به دنبال تشخیص میزبان‌های بالقوه حیوانی این ویروس است.با توجه به گستره شیوع کنونی بیماری
کووید-۱۹، فائو قویا به آحاد مردم توصیه می‌کند تا نکات زیر را خصوصا در هنگام استفاده از گوشت و محصولات حیوانی مدنظر قرار دهند:
* در شرایطی که منبع بیماری کنونی کووید-۱۹ احتمالا منشأ حیوانی دارد، تا به امروز گسترش و افزایش این همه‌گیری انسانی به‌خاطر انتقال انسان به انسان بوده است.
* گوشت‌های تهیه‌شده از دام‌های سالم در صورتی که کاملا پخته شوند، برای مصرف مشکلی ندارند.
* افراد از نگهداری، ذبح، استفاده، فروش، آماده‌کردن و مصرف گوشت حیوانات وحشی، دام‌های بیمار یا دام‌های دچار مرگ‌ومیر به علل نامشخص خودداری کنند.
* گوشت خام یا وعده‌های غذایی نپخته مبتنی‌بر محصولات گوشتی نباید مصرف شوند. این قبیل کارها افراد را در معرض ریسک بالای ابتلا به عفونت‌های متعددی قرار می‌دهد.
* هرگونه عوارض، بیماری یا مرگ‌ومیر غیرمعمول حیوانات باید به مقامات مربوطه بهداشتی اعلام شود.