30 شماره آخر

  • شماره 3716 -
  • ۱۳۹۹ يکشنبه ۲۱ ارديبهشت
روزنامه در یک نگاه
امکانات
روزنامه در یک نگاه ورق بزنید دریافت همه صفحات
تبلیغات
روزنامه شرق نارون

«فشار بزرگ» بر امنیت غذایی

دن ایروین، مدیر ارشد بهداشت و تغذیه ورلد ویژن، اظهار می‌کند: «این همه‌گیری ما را به سمت نوآوری‌های زیادی در کار سوق می‌دهد تا بتوانیم خدمات را در شرایط قرنطینه ادامه دهیم».به اعتقاد او دسترسی به خدمات مراقبت‌های بهداشتی اولیه با وجود محدودیت‌های تحرک در طول بیماری، برای جلوگیری از تشدید عوارض جانبی تغذیه‌ای مهم است. شرایط قبلی که منجر به پیش‌آگهی‌های بدتر برای کووید ۱۹ مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و چاقی می‌شوند، می‌توانند بر وضعیت تغذیه تأثیر بگذارند و ورلد ویژن هزاران نفر از کارکنان بهداشت جامعه را برای انجام مشاوره تغذیه‌ای در سطح خانگی بسیج کرده است. از‌آنجا‌که خدمات تغذیه‌ای غالبا در سطح جامعه ارائه می‌شود (از‌جمله برنامه‌هایی برای تغذیه در مدرسه یا نقل‌و‌انتقالات نقدی مشروط) محدودیت‌های قرنطینه و فاصله‌گذاری، سازمان‌ها را مجبور به تعلیق یا تطبیق برنامه‌های خود می‌کند. شکار معتقد است که اختلال در چنین خدماتی به احتمال زیاد منجر به افزایش نرخ تلفات می‌شود؛ د‌رحالی‌که هرگونه تأثیر در توقف رشد نیز تا سال‌ها قابل مشاهده نخواهد بود.پاسخ داده‌های هماهنگ با تسریع همه‌گیری جهانی در کشورهای کم‌درآمد، نقش اطلاعات حیاتی‌تر می‌شوند و سازمان‌ها برای پاسخ‌گویی به نیازهای سریع در حال تغییر امنیت غذایی تلاش می‌کنند.یک سازمان دیگر با عنوان خوشه تغذیه جهانی، به همراه یونیسف و سازوکار کمک‌های فنی جهانی برای تغذیه، مجموعه راهنمایی را برای سازمان‌های مدیریت اطلاعات تغذیه در طول همه‌گیری‌ها منتشر کرده است.این راهنما توصیه‌هایی را بر‌اساس شدت محدودیت‌های تحرک ارائه می‌دهد و جمع‌آوری داده‌های وضعیت تغذیه‌‌ای سازگار را برای اطلاع از فعالیت‌های میدانی تشویق می‌کند.خانم لوئیز موریگی، یک متخصص تغذیه در یونیسف، معتقد است كه سازمان‌ها باید در مدت همه‌گیری جهانی از اشکال جایگزین جمع‌آوری داده‌ها استفاده كنند؛ اما بازسازی سیستم‌هایی كه از قبل وجود دارند، كارآمدتر خواهد بود. به نظر او بخش تغذیه باید هنگام پاسخ به داده‌های اطلاعاتی جمع‌آوری‌شده با بخش‌های دیگر هماهنگی نزدیکی داشته باشد.موریگی در‌این‌باره به بخش‌های امنیت غذایی، سلامت، آب، آب آشامیدنی، بهداشت عمومی و حمایت اجتماعی اشاره می‌کند. او می‌گوید: «بعضی از سیستم‌هایی که این بخش‌ها برای جمع‌آوری اطلاعات استفاده می‌کنند که شامل شاخص‌ها نیز می‌شوند، می‌‌توانند از سوی ما به کار گرفته شوند».راهنمای خوشه تغذیه جهانی به پرهیز از ارزیابی‌های حضوری توصیه می‌کند. این واقعیت به آن معنی است که سازمان‌ها باید شیوه جمع‌آوری اطلاعات و انتشار آن را تغییر دهند. ایجاد زمینه‌های ارسال اطلاعات به ذی‌نفعان از طریق پیامک و آموزش خانواده‌ها به‌ منظور انجام ارزیابی‌های تن‌سنجی نظیر روش اندازه‌گیری دور بازوی فوقانی در تشخیص سوء‌تغذیه می‌تواند برای طبقه‌بندی میزان آسیب‌ها استفاده شود. ایروین معتقد است که این تغییرات می‌توانند به پیشبرد بهتر نتایج برنامه پس از بحران کرونا کمک کنند. ایروین می‌گوید: «این همه‌گیری جهانی ما را به سمت نوآوری‌های زیادی در کار و سازگاری این قبیل برنامه‌ها با شرایط سوق می‌دهد تا بتوانیم خدمات را در شرایط قرنطینه ادامه دهیم و اطمینان حاصل کنیم که کودکان به آنچه نیاز دارند، دسترسی پیدا می‌کنند. ما نمی‌توانیم اجازه دهیم شکافی در جریان اطلاعات ایجاد شود؛ درحالی‌که اطلاعات به ما امکان می‌دهد به‌گونه‌ای درخور به آنچه آنان تجربه می‌کنند، پاسخی مناسب بدهیم».
منبع: نشریه اینترنتی توسعه بین‌المللی DEVEX
۴ می ۲۰۲۰.
https://www.devex.com/news/search
نوشته: ترزا والش Teresa Welsh

ارسال دیدگاه شما

روزنامه شرق
عنوان صفحه‌ها

شماره 4116

تاریخ ۱۴۰۰/۷/۱۹

نور نوشت
کارتون

«فشار بزرگ» بر امنیت غذایی

دن ایروین، مدیر ارشد بهداشت و تغذیه ورلد ویژن، اظهار می‌کند: «این همه‌گیری ما را به سمت نوآوری‌های زیادی در کار سوق می‌دهد تا بتوانیم خدمات را در شرایط قرنطینه ادامه دهیم».به اعتقاد او دسترسی به خدمات مراقبت‌های بهداشتی اولیه با وجود محدودیت‌های تحرک در طول بیماری، برای جلوگیری از تشدید عوارض جانبی تغذیه‌ای مهم است. شرایط قبلی که منجر به پیش‌آگهی‌های بدتر برای کووید ۱۹ مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و چاقی می‌شوند، می‌توانند بر وضعیت تغذیه تأثیر بگذارند و ورلد ویژن هزاران نفر از کارکنان بهداشت جامعه را برای انجام مشاوره تغذیه‌ای در سطح خانگی بسیج کرده است. از‌آنجا‌که خدمات تغذیه‌ای غالبا در سطح جامعه ارائه می‌شود (از‌جمله برنامه‌هایی برای تغذیه در مدرسه یا نقل‌و‌انتقالات نقدی مشروط) محدودیت‌های قرنطینه و فاصله‌گذاری، سازمان‌ها را مجبور به تعلیق یا تطبیق برنامه‌های خود می‌کند. شکار معتقد است که اختلال در چنین خدماتی به احتمال زیاد منجر به افزایش نرخ تلفات می‌شود؛ د‌رحالی‌که هرگونه تأثیر در توقف رشد نیز تا سال‌ها قابل مشاهده نخواهد بود.پاسخ داده‌های هماهنگ با تسریع همه‌گیری جهانی در کشورهای کم‌درآمد، نقش اطلاعات حیاتی‌تر می‌شوند و سازمان‌ها برای پاسخ‌گویی به نیازهای سریع در حال تغییر امنیت غذایی تلاش می‌کنند.یک سازمان دیگر با عنوان خوشه تغذیه جهانی، به همراه یونیسف و سازوکار کمک‌های فنی جهانی برای تغذیه، مجموعه راهنمایی را برای سازمان‌های مدیریت اطلاعات تغذیه در طول همه‌گیری‌ها منتشر کرده است.این راهنما توصیه‌هایی را بر‌اساس شدت محدودیت‌های تحرک ارائه می‌دهد و جمع‌آوری داده‌های وضعیت تغذیه‌‌ای سازگار را برای اطلاع از فعالیت‌های میدانی تشویق می‌کند.خانم لوئیز موریگی، یک متخصص تغذیه در یونیسف، معتقد است كه سازمان‌ها باید در مدت همه‌گیری جهانی از اشکال جایگزین جمع‌آوری داده‌ها استفاده كنند؛ اما بازسازی سیستم‌هایی كه از قبل وجود دارند، كارآمدتر خواهد بود. به نظر او بخش تغذیه باید هنگام پاسخ به داده‌های اطلاعاتی جمع‌آوری‌شده با بخش‌های دیگر هماهنگی نزدیکی داشته باشد.موریگی در‌این‌باره به بخش‌های امنیت غذایی، سلامت، آب، آب آشامیدنی، بهداشت عمومی و حمایت اجتماعی اشاره می‌کند. او می‌گوید: «بعضی از سیستم‌هایی که این بخش‌ها برای جمع‌آوری اطلاعات استفاده می‌کنند که شامل شاخص‌ها نیز می‌شوند، می‌‌توانند از سوی ما به کار گرفته شوند».راهنمای خوشه تغذیه جهانی به پرهیز از ارزیابی‌های حضوری توصیه می‌کند. این واقعیت به آن معنی است که سازمان‌ها باید شیوه جمع‌آوری اطلاعات و انتشار آن را تغییر دهند. ایجاد زمینه‌های ارسال اطلاعات به ذی‌نفعان از طریق پیامک و آموزش خانواده‌ها به‌ منظور انجام ارزیابی‌های تن‌سنجی نظیر روش اندازه‌گیری دور بازوی فوقانی در تشخیص سوء‌تغذیه می‌تواند برای طبقه‌بندی میزان آسیب‌ها استفاده شود. ایروین معتقد است که این تغییرات می‌توانند به پیشبرد بهتر نتایج برنامه پس از بحران کرونا کمک کنند. ایروین می‌گوید: «این همه‌گیری جهانی ما را به سمت نوآوری‌های زیادی در کار و سازگاری این قبیل برنامه‌ها با شرایط سوق می‌دهد تا بتوانیم خدمات را در شرایط قرنطینه ادامه دهیم و اطمینان حاصل کنیم که کودکان به آنچه نیاز دارند، دسترسی پیدا می‌کنند. ما نمی‌توانیم اجازه دهیم شکافی در جریان اطلاعات ایجاد شود؛ درحالی‌که اطلاعات به ما امکان می‌دهد به‌گونه‌ای درخور به آنچه آنان تجربه می‌کنند، پاسخی مناسب بدهیم».
منبع: نشریه اینترنتی توسعه بین‌المللی DEVEX
۴ می ۲۰۲۰.
https://www.devex.com/news/search
نوشته: ترزا والش Teresa Welsh

ارسال دیدگاه شما