قهوه در فرهنگ‌ها و رسوم مختلف جهان
قهوه چیزی بیش از یک نوشیدنی است. این یک پدیده جهانی است که فرهنگ ها و سنت ها را در سراسر جهان شکل داده است. از کافی شاپ های شلوغ ایتالیا گرفته تا مراسم غنی قهوه در اتیوپی، هر کشور فرهنگ قهوه منحصر به فرد خود را دارد. در این مقاله، ما شما را به سفری در دنیای فریبنده قهوه دعوت می کنیم.
ایتالیا: زادگاه فرهنگ اسپرسو
ایتالیا به خاطر فرهنگ اسپرسو خود مشهور است، جایی که قهوه را در شات های کوچک و غلیظ میل می کنند. کافی‌شاپ‌های ایتالیایی، که به‌عنوان «کافه‌های اسپرسو» شناخته می‌شوند، به‌عنوان مراکز اجتماعی عمل می‌کنند که محلی‌ها برای لذت بردن از دوز اسپرسو روزانه‌شان دور هم جمع می‌شوند. هنر ایستادن پشت پیشخوان، نوشیدن یک شات سریع اسپرسو و درگیر شدن در گفتگوهای پر جنب و جوش، یک تجربه اساسی قهوه ایتالیایی است.
اتیوپی: آیین مراسم قهوه
در اتیوپی، قهوه صرفاً یک نوشیدنی نیست. مرکز اجتماعات اجتماعی و نماد مهمان نوازی است. مراسم سنتی قهوه اتیوپی شامل برشته کردن دانه های تازه قهوه، آسیاب کردن آنها با دست و دم کردن قهوه در یک ظرف سفالی به نام "جبنا" است. این عطر فضا را پر می کند زیرا شرکت کنندگان در یک فرآیند تشریفاتی شرکت می کنند و جنبه اشتراکی لذت بردن از قهوه را جشن می گیرند.
ترکیه: تاریخ غنی و سنت بی انتها
قهوه ترکی قهوه ترک سابقه ای طولانی و معتبر دارد که به دوران امپراتوری عثمانی برمی گردد. این آماده سازی شامل آسیاب کردن دانه های قهوه به صورت پودر و جوشاندن آن با آب در یک ظرف منحصر به فرد است. این قهوه در فنجان های کوچک سرو می شود که همراه با لذیذ ترکی یا سایر خوراکی های شیرین است. قهوه ترک به خاطر طعم قوی و هنر خواندن تفاله های قهوه باقی مانده در ته فنجان معروف است که به «تاسوگرافی» معروف است.برای خرید قهوه می توانید به سایت فروشگاه قهوه پلاک22 مراجعه نمایید و با بهترین قیمت قهوه موردنظر خود را تهیه نمایید.
ویتنام: طعم های جسورانه قهوه ویتنامی
قهوه ویتنامی به خاطر طعم قوی و متمایزش معروف است. روش سنتی شامل استفاده از یک فیلتر فلزی کوچک به نام "فین" برای دم کردن قهوه به طور مستقیم در یک فنجان پر از شیر تغلیظ شده است. دم کرده به دست آمده غنی، شیرین است و اغلب روی یخ سرو می شود. فرهنگ قهوه ویتنامی مظهر لذتی آرام است، جایی که مردم محلی در کافه های کنار خیابان جمع می شوند و قهوه خود را میل می کنند و زندگی پر جنب و جوش شهری را مشاهده می کنند.
فرانسه: ظرافت و پیچیدگی
فرهنگ قهوه فرانسه عمیقاً در تاریخ این کشور ریشه دارد و به دلیل ظرافت و پیچیدگی آن شناخته شده است. فرانسوی ها قهوه خود را جدی می گیرند و به کیفیت و هنر تهیه آن اهمیت می دهند. محبوب ترین نوع قهوه در فرانسه اسپرسو است که در فنجان های کوچک سرو می شود.
فواید قهوه عربیکا
قهوه عربیکا، نوعی قهوه است که از گیاه قهوه عربیکا استخراج می‌شود. این نوع قهوه دارای برخی فواید بهداشتی است که در زیر به آنها اشاره می‌کنیم:
1. حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها: قهوه عربیکا حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است . آنتی‌اکسیدان‌ها به خلاف رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و می‌توانند در کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، سرطان و بیماری‌های مزمن دیگر مؤثر باشند.
2. افزایش انرژی و تمرکز: قهوه عربیکا دارای مقدار قابل توجهی کافئین است که می‌تواند انرژی و تمرکز را افزایش دهد. مصرف معتدل قهوه عربیکا می‌تواند به کاهش خستگی و افزایش سطح انرژی واکنش کمک کند.
3. بهبود عملکرد مغزی: مصرف معتدل قهوه عربیکا می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و افزایش تمرکز و حافظه کمک کند. کافئین موجود در قهوه عربیکا می‌تواند به عنوان محرکی برای سیستم عصبی مرکزی عمل کند.
4. کاهش خطر بیماری‌های مزمن: تحقیقات نشان داده است که مصرف معتدل قهوه عربیکا می‌تواند باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت نوع 2 و بیماری‌های مزمن دیگر شود.
5. اثر ضد التهابی: مقادیر معتدل قهوه عربیکا می‌تواند خواص ضد التهابی داشته باشد. تحقیقات نشان داده است که مصرف قهوه عربیکا می‌تواند به کاهش التهاب‌های مزمن در بدن کمک کند.
فواید قهوه فول کافئین چیست؟
یکی از مزایای اولیه قهوه فول کافئین توانایی آن در بهبود هوشیاری و تمرکز است. کافئین سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند که می تواند منجر به افزایش عملکرد شناختی، بهبود زمان واکنش و افزایش تمرکز شود. این می تواند به ویژه برای افرادی که نیاز به هوشیاری ذهنی برای کار یا مدرسه دارند مفید باشد.
بهبود عملکرد ورزشی
نشان داده شده است که قهوه کافئین دار به روش های مختلفی عملکرد ورزشی را بهبود می بخشد. اولاً، نشان داده شده است که کافئین استقامت را در طول ورزش طولانی‌مدت افزایش می‌دهد و به ورزشکاران اجازه می‌دهد بیشتر و بیشتر به خود فشار بیاورند. همچنین می تواند قدرت عضلانی و توان خروجی را بهبود بخشد و به ورزشکاران کمک کند تا بهترین عملکرد خود را داشته باشند.
کاهش خطر ابتلا به بیماری های خاص
چندین مطالعه نشان داده اند که مصرف منظم قهوه ممکن است با کاهش خطر برخی بیماری ها مانند بیماری پارکینسون، بیماری کبد و دیابت نوع ۲ مرتبط باشد. برخی تحقیقات همچنین نشان داده اند که کافئین ممکن است اثرات محافظتی در برابر انواع خاصی از سرطان داشته باشد.
بهبود خلق و خو و کاهش خطر افسردگی
ثابت شده است که کافئین به دلیل توانایی آن در تحریک آزادسازی دوپامین و سایر انتقال دهنده های عصبی حس خوب در مغز، دارای خواص تقویت کننده خلق و خو است. علاوه بر این، چندین مطالعه نشان داده اند که مصرف منظم قهوه ممکن است با کاهش خطر افسردگی مرتبط باشد.
کمک به کاهش وزن
کافئین یک سرکوب کننده طبیعی اشتها است که می تواند پیروی از یک رژیم غذایی کنترل شده با کالری را آسان تر کند. علاوه بر این، نشان داده شده است که کافئین میزان متابولیسم را افزایش می دهد، که می تواند به بدن کمک کند کالری بیشتری در طول روز بسوزاند.
