افزایش قیمت قهوه؛ فرصتی زودگذر یا بحرانی در حال گسترش؟
طی چند روز گذشته افزایش قیمت قهوه جزو اخبار رسانه‌های جهان بوده است.
به گزارش گروه رسانه‌ای شرق، افزایش شدید قیمت قهوه در بازارهای جهانی، از هندوراس تا برزیل و ویتنام، نگرانی‌های تازه‌ای را برای تولیدکنندگان این محصول به همراه داشته است. در حالی که مصرف‌کنندگان در برزیل از افزایش ۴۰ درصدی قیمت قهوه ناراضی‌اند و آن را به عملکرد دولت نسبت می‌دهند، تولیدکنندگان در سایر نقاط جهان نیز با چالش‌هایی مشابه مواجه‌اند.
به گزارش نیویورک تایمز در مزرعه «فینکا ال پونته» در کوهستان‌های جنوب غربی هندوراس، این روزها باید دوران شکوفایی باشد. قیمت قهوه معمولی در بازارهای جهانی طی یک سال گذشته بیش از دو برابر شده و انواع خاص قهوه این مزرعه، که در نقاطی مانند سیاتل و سئول همچون شراب مرغوب تحسین می‌شود، همیشه با قیمتی بالاتر به فروش می‌رسد. با این حال، صاحبان این مزرعه، ماریسابل کابایرو و همسرش مویسس هررا، به‌جای امیدواری، نگران آینده‌اند.
بحران‌های اقلیمی و افزایش هزینه‌های تولید
افزایش هزینه‌های تولید، کمبود نیروی کار، گران شدن کود و نوسانات شدید آب‌وهوایی، موانعی جدی برای کشاورزان قهوه به شمار می‌رود. سرمای ناگهانی در ماه‌های دسامبر و ژانویه، همراه با باران‌های دیرهنگام، به محصولات آن‌ها آسیب زده و باعث شده بسیاری از کارگران از ورود به مزارع برای برداشت محصول خودداری کنند. با وجود افزایش قیمت قهوه، درآمد آن‌ها امسال کمتر از سال گذشته خواهد بود.
این شرایط در دیگر کشورهای تولیدکننده نیز دیده می‌شود. در برزیل، به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه جهان، افزایش شدید قیمت مواد غذایی از جمله قهوه باعث کاهش محبوبیت دولت لوئیز ایناسیو لولا دا سیلوا شده است. در ویتنام، دیگر غول تولید قهوه، تغییرات اقلیمی و باران‌های بی‌سابقه تولید را تهدید می‌کند.
افزایش قیمت؛ سودی موقتی یا زنگ خطر برای آینده؟
در حالی که برخی تولیدکنندگان در کوتاه‌مدت از قیمت‌های بالا بهره‌مند می‌شوند، نگرانی اصلی آن‌ها آینده‌ای نامطمئن است. تغییرات اقلیمی که باعث افزایش قیمت‌ها شده، در عین حال، به کاهش تولید در سراسر جهان انجامیده است. افزایش دما، خشکسالی و بارش‌های بیش‌ازحد در برزیل و ویتنام، نمونه‌ای از تهدیداتی است که پایداری تولید قهوه را به خطر انداخته است.
در نهایت، بسیاری از کشاورزان قهوه نگرانند که افزایش قیمت‌ها باعث کاهش مصرف شود و مردم برای تأمین نیاز کافئینی خود به نوشیدنی‌های ارزان‌تری مانند نوشابه‌های گازدار و انرژی‌زا روی بیاورند. این چالش، در کنار بحران‌های زیست‌محیطی، آینده صنعت قهوه را در هاله‌ای از ابهام قرار داده است.
