شکلات دبی؛ وقتی یک خوراکی لوکس، نشانه‌ای از میل به تعلق است

به گزارش گروه رسانه ای شرق؛ بسته‌بندی شکیل، رنگ طلایی و طراحی‌هایی که اغلب الهام‌گرفته از جواهرات هستند، این شکلات‌ها را در چشم بسیاری از مردم به یک کالای لوکسِ قابل حمل تبدیل کرده‌اند—سوغاتی محبوب، هدیه‌ای خاص، یا حتی نمادی کوچک از تجربه‌ی جهانی‌بودن.

اما چه چیزی باعث شده این خوراکی، که از نظر طعم تفاوت شگفتی با شکلات‌های باکیفیت داخلی یا حتی اروپایی ندارد، چنین جایگاه اجتماعی پیدا کند؟

لوکس‌گرایی نمادین در بستر مصرف

در جامعه‌شناسی مصرف، مفهومی وجود دارد به نام "لوکس‌گرایی نمادین"؛ یعنی استفاده از کالاهایی نه لزوماً به خاطر کارکردشان، بلکه به دلیل بار معنایی، هویتی یا نشانه‌ای که حمل می‌کنند. شکلات دبی به‌وضوح در این دسته قرار می‌گیرد.

در وضعیتی که سفر خارجی برای بسیاری از طبقات متوسط به بالا محدود شده، داشتن یا هدیه‌دادن شکلاتی که از "دبی" آمده، بازنمودی‌ست از دسترسی به جهان بیرون، تجربه مدرن، یا حتی نشانه‌ای از طبقه‌ی اجتماعی. بسته‌های شکلات دبی روی میز پذیرایی، در کیف‌های هدیه یا در ویدیوهای آن‌باکسینگ، بیشتر از آن‌که درباره طعم یا ارزش غذایی صحبت کنند، درباره "جایگاه" حرف می‌زنند.

دبی؛ برند مقصدِ دست‌یافتنی

برخلاف شکلات‌های اروپایی که ممکن است برای طبقات خاصی همچنان دست‌نیافتنی باشند، دبی—به‌عنوان شهری که بسیاری از ایرانیان آن را تجربه کرده‌اند یا آرزوی آن را دارند—نقشی کلیدی در این جذابیت بازی می‌کند. دبی تبدیل به مبدأ نمادین "زندگی لوکس" قابل لمس شده: شهری با برج‌های بلند، مراکز خرید عظیم، و برندهای درخشان. بنابراین هر چیزی که "از دبی آمده باشد"، ناخودآگاه بار معنایی «جهانی»، «بروز» و «گران‌بها» پیدا می‌کند.

آیا فقط مصرف است؟ یا بخشی از میل به تعلق فرهنگی؟

در جامعه‌ای که نشانه‌های رفاه و جهانی‌بودن همچنان نقش پررنگی در شکل‌گیری هویت فردی و اجتماعی دارند، خرید چنین کالاهایی را می‌توان بخشی از تلاش برای بازنمایی خود در فضای عمومی دانست. گاه حتی نوعی مقاومت نمادین در برابر محدودیت‌های اقتصادی یا سیاسی که امکان تجربه‌ی مستقیم جهان بیرون را دشوار کرده‌اند.

در این میان، شکلات دبی تبدیل به کالایی شده که هم «خوشمزه» است، هم «اینستاگرامی»، هم «قابل نمایش» و هم «قابل خرید»؛ تعادلی طلایی میان در دسترس بودن و خاص بودن.

نسخه خانگی شکلات دبی؛ اگر دلت جهان خواست، آشپزخانه را دریاب

اگر به دنبال نسخه‌ای خونگی و ساده از شکلات‌های پر زرق‌وبرق دبی هستید، با کمی دقت می‌توانید چیزی بسازید که نه‌تنها خوش‌طعم، بلکه چشم‌نواز و خاص باشد:

مواد لازم:

شکلات تخته‌ای تلخ یا شیری مرغوب: ۲۰۰ گرم

خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم

کره: ۱ قاشق غذاخوری

مغز پسته یا فندق خردشده: به میزان دلخواه

پودر طلا خوراکی یا برگ طلای خوراکی (اختیاری ولی جذاب!)

قالب‌های سیلیکونی یا فویل‌پیچ‌های شیک

طرز تهیه:

۱. شکلات را خرد کرده و به روش بن‌ماری ذوب کنید.

۲. خامه را روی حرارت ملایم گرم کرده، سپس کره را به آن اضافه کنید.

۳. مخلوط شکلات ذوب‌شده را با خامه و کره ترکیب کنید تا یکدست شود.

4. در صورت تمایل، مغزهای خردشده را اضافه کنید.

5. مایه را داخل قالب بریزید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

6. برای جلوه‌ای مجلل، می‌توانید روی شکلات‌ها را با برگ طلای خوراکی یا پودر خوراکی تزئین کنید.