چه غذاهایی برای افطار مناسب هستند؟

به گزارش گروه رسانه ای شرق،در این گزارش به بررسی غذاهای مناسب برای افطار می‌پردازیم که نه تنها به بهبود وضعیت سلامت کمک می‌کنند بلکه باعث حفظ انرژی و نشاط در طول شب و روز بعد خواهند شد.

1. آب و مایعات

یکی از مهم‌ترین نکاتی که باید هنگام افطار رعایت شود، مصرف مایعات است.

آب: بعد از روزه‌داری طولانی، بدن دچار کم‌آبی می‌شود. بنابراین، باید مقدار کافی آب نوشید تا میزان آب بدن جبران شود.

آبمیوه‌های طبیعی: نوشیدن آبمیوه‌های تازه مانند آب هندوانه، آب پرتقال یا آب سیب می‌تواند برای تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مفید باشد.

شیر: نوشیدن یک لیوان شیر به‌ویژه شیر گرم یا با کمی عسل، می‌تواند به تأمین کلسیم و پروتئین مورد نیاز بدن کمک کند.

2. تمرین افطار سنتی: خرما

خرما از قدیم به عنوان غذایی مفید برای افطار استفاده می‌شود. خرما سرشار از قند طبیعی است که به سرعت انرژی بدن را تأمین می‌کند و نیاز فوری بدن به انرژی را برطرف می‌سازد. علاوه بر این، خرما غنی از فیبر، پتاسیم، آهن و ویتامین‌های مختلف است که برای بهبود عملکرد سیستم گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.

3. سوپ‌ها و آش‌ها

پس از روزه‌داری طولانی، معده آماده است تا غذای سبک و هضم‌پذیر دریافت کند. بنابراین، سوپ‌ها و آش‌ها به دلیل خاصیت آرام‌بخشی و هضم آسان گزینه‌های مناسبی برای افطار هستند. سوپ‌ها و آش‌ها به راحتی گوارش می‌شوند و بدن را به تدریج آماده می‌کنند تا غذای سنگین‌تری را هضم کند.

سوپ‌های سبزیجات: یک سوپ سبک با سبزیجات مختلف می‌تواند منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد.

آش رشته: آش رشته یک غذای سنتی ایرانی است که علاوه بر طعم دلپذیر، دارای پروتئین و فیبر فراوان است که به هضم آسان کمک می‌کند.

آش جو یا عدس: این آش‌ها به دلیل داشتن غلات و حبوبات، انرژی زیادی به بدن می‌دهند.

4. سالادهای سبک

سالادهای متنوع و سبک نیز می‌توانند گزینه‌های خوبی برای افطار باشند، زیرا حاوی سبزیجات تازه هستند که به هضم غذا کمک می‌کنند. مصرف سالادهایی که شامل سبزیجات مختلف مانند گوجه‌فرنگی، خیار، کاهو، هویج و فلفل دلمه‌ای هستند، می‌تواند علاوه بر تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی، به تسهیل هضم کمک کند. به علاوه، افزودن روغن زیتون به سالاد می‌تواند چربی‌های سالم را در بدن تأمین کند.

5. پلوها و غذاهای سبک با برنج

در کنار سوپ‌ها و آش‌ها، می‌توان به غذاهایی مانند پلوهای ساده یا خورش‌های سبک اشاره کرد. برنج به‌ویژه برنج سفید که در آشپزی ایرانی پرطرفدار است، منبع خوبی از انرژی سریع است و در کنار خورش‌هایی مانند خورش قیمه یا خورش سبزی که حاوی گوشت، لوبیا یا عدس هستند، می‌تواند تغذیه مناسبی باشد. با این حال، توصیه می‌شود که این غذاها به میزان معقول و همراه با سالاد یا سبزیجات مصرف شوند تا از سنگینی جلوگیری شود.

6. غذاهای پروتئینی: کباب و مرغ

بعد از مصرف مایعات و سوپ‌های سبک، می‌توان به مصرف غذاهای پروتئینی سبک‌تر مانند مرغ، ماهی، یا گوشت کبابی پرداخت. این نوع غذاها به بدن پروتئین می‌دهند که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. همچنین، مصرف گوشت سفید مانند مرغ یا ماهی به دلیل سبک‌تر بودن نسبت به گوشت قرمز، گزینه بهتری برای افطار است. این غذاها باید همراه با سبزیجات بخارپز یا کبابی مصرف شوند تا هضم آسان‌تری داشته باشند.

7. غذاهای غنی از فیبر: نان‌های سبوس‌دار و حبوبات

حبوبات مانند لوبیا، عدس، نخود و همچنین نان‌های سبوس‌دار به دلیل محتوای فیبر بالا، سیستم گوارشی را تقویت می‌کنند و باعث می‌شوند که احساس سیری بیشتری داشته باشید. مصرف این مواد غذایی علاوه بر تأمین فیبر، به کاهش مشکلات گوارشی نیز کمک می‌کند.

8. دسرهای سبک: فرنی، حلوا

پس از غذاهای اصلی، می‌توان از دسرهای سبک مانند فرنی، حلوا یا زولبیا بامیه برای تکمیل افطار استفاده کرد. این دسرها معمولاً سرشار از قند طبیعی و نشاسته هستند که به بازگشت انرژی کمک می‌کنند.

9. غذاهایی که باید از آن‌ها پرهیز کرد

در حالی که افطار نیاز به غذاهایی سبک و مقوی دارد، برخی از غذاها باید از آن‌ها پرهیز کرد، زیرا ممکن است به دلیل چربی زیاد یا هضم سخت، باعث ایجاد احساس سنگینی و ناراحتی در معده شوند. این غذاها شامل:

غذاهای چرب و سرخ‌شده: این غذاها به دلیل هضم سخت و چربی‌های زیاد می‌توانند احساس سنگینی ایجاد کنند.

غذاهای تند و پرادویه: ادویه‌های تند ممکن است باعث تحریک معده و ایجاد مشکلات گوارشی شوند.

غذاهای شیرین و قندی زیاد: مصرف زیاد شیرینی‌ها و دسرهای حاوی قند بالا می‌تواند موجب افزایش ناگهانی قند خون و سپس افت آن شود.