بازاریان از حال‌و‌هوای خریدهای شب عید می‌گویند
راسته نوروز
خریدهای بازار شب عید امسال مختصر شده است. این جمله مشترکی است که قنادی‌ها، آجیل‌فروشی‌ها و میوه‌فروشی‌های پایتخت به زبان می‌آورند. قنادی‌های می‌گویند که دیگر جعبه‌های دو، سه کیلویی شب عید کمتر متقاضی دارد و میوه‌فروشی‌ها از سال‌هایی می‌گویند که مردم میوه شب عید را جعبه‌جعبه به خانه می‌بردند؛
شرق: خریدهای بازار شب عید امسال مختصر شده است. این جمله مشترکی است که قنادی‌ها، آجیل‌فروشی‌ها و میوه‌فروشی‌های پایتخت به زبان می‌آورند. قنادی‌های می‌گویند که دیگر جعبه‌های دو، سه کیلویی شب عید کمتر متقاضی دارد و میوه‌فروشی‌ها از سال‌هایی می‌گویند که مردم میوه شب عید را جعبه‌جعبه به خانه می‌بردند؛ اما حالا خریدها به کیسه‌های پلاستیکی چند کیلویی محدود شده است. آجیل‌فروشی‌ها هم می‌گویند که آجیل و خشکبار کالای لوکس شب عید شده است و تنها شمار کمی از مشتریان برای خرید آجیل شب عید مراجعه می‌کنند. آنها تأکید می‌کنند که بیشتر مشتریان هم به دنبال آجیل‌هایی با ترکیبات ارزان‌تر و با کیفیت کمتر هستند.
کاهش قیمت آجیل
جهش قیمت انواع کالا امسال بارها خبرساز بود و البته دامنه این اخبار به آجیل شب عید هم رسید. براساس گزارش مرکز آمار، پسته به‌عنوان مهم‌ترین قلم موجود در آجیل شب عید از بهمن سال گذشته تا بهمن امسال ۶۰ درصد افزایش قیمت داشته و دیگر اقلام هم دست‌کم ۲۵ درصد گران‌تر شده‌اند.
با‌این‌حال علیرضا ممقانی، رئیس اتحادیه صنف آجیل و خشکبار ایران، می‌گوید که به دلیل کاهش نرخ ارز، بهای آجیل و خشکبار کاهش 20درصدی را تجربه کرده است. غلامرضا خدامی، رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران، هم به همشهری آنلاین گفته است که آجیل مخلوط امسال از ۳۰۰ تا ۶۵۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده که بالاترین قیمت مربوط به آجیل چهار مغز است.
به گفته خدامی قیمت هر کیلو آجیل چهار مغز اعلا و ممتاز با پسته اکبری ۶۵۰ هزار تومان و آجیل چهار مغز با پسته‌های دیگر مانند احمدآقایی کیلویی ۶۰۰ هزار تومان است. همچنین قیمت آجیل بسته به نوع ترکیبات مخلوط‌شده در آن متفاوت است و آجیل‌هایی که تخمه دارند، با نرخ‌های پایین‌تری عرضه می‌شوند که این نرخ براساس اعلام اتحادیه از ۳۲۰ تا ۴۸۰ هزار تومان است.
قیمت آجیل در میادین میوه و تره‌بار هم برای آجیل شور کیلویی ۲۹۹ هزار تومان و برای آجیل شیرین ۲۶۵ هزار تومان تعیین شده است. آجیل شور شامل ۱۵ درصد پسته احمدآقایی شور، ۱۵ درصد مغز بادام شور، ۲۰ درصد نخودچی دو‌آتشه شور، ۲۰ درصد تخمه کدوی دو‌آتشه شور، ۱۵ درصد تخمه جابانی شور و ۱۵ درصد فندق با پوست شور است. ترکیب آجیل شیرین هم ۱۰ درصد پسته احمدآقایی خام، ۱۵ درصد مغز بادام خام، ۱۵ درصد نخودچی دو‌آتیشه بی‌نمک، ۱۵ درصد کشمش سبز، ۱۰ درصد برگه زردآلو، ۱۵ درصد فندق با پوست خام و ۱۵ درصد انجیر خشک اعلام شده است. فروش آجیل با قیمت‌های گفته‌شده تا ۱۱ فروردین در میادین ادامه خواهد داشت. این در حالی است که گزارش‌های میدانی از سطح شهر حاکی از آن است که قیمت هر کیلو آجیل چهار‌مغز در خشکبارفروشی‌های سطح شهر تهران از ۸۵۰ تا ۹۶۰ هزار تومان و قیمت هر کیلو آجیل شیرین از ۴۸۰ تا ۶۸۰ هزار تومان است. کمترین قیمت آجیل مخلوط نیز در خشکبارفروشی‌های تهران ۶۵۰ هزار تومان است و این رقم تا ۸۵۰ هزار تومان هم بالا می‌رود. البته بهای آجیل در آجیل‌فروشی‌های برند بالاتر است.
در این فروشگاه‌ها هر کیلو پسته اکبری شور یک‌میلیون‌و ۲۰۰ هزار تومان، هر کیلو پسته احمدآقایی ۹۵۰ هزار تومان، هر کیلو بادام هندی شور ۷۰۰ هزار تومان، مغز بادام درختی ۸۰۰ هزار تومان، فندق ۶۰۰ هزار تومان، هر کیلو تخمه جابانی ۲۵۰ هزار تومان، تخمه کدوی مشهدی ۲۰۰ هزار تومان و هر کیلو تخمه آفتابگردان ۱۵۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.
تخفیف 30درصدی میوه‌های تنظیم بازاری
در بازار میوه و تره‌بار شب عید هم وزارت کشاورزی از توزیع میوه و تره‌بار با تخفیف 30درصدی خبر داده است. براساس‌این سازمان میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران از توزیع شش هزار تُن سیب و پرتقال برای شب عید خبر داده است. براساس‌این پرتقال درجه یک با قیمت 15هزار‌و 400 تومان، سیب قرمز با قیمت 20 هزار تومان و سیب زرد با قیمت 22 هزار تومان عرضه می‌شود. هرچند در مغازه‌های سطح شهر قیمت‌ها با نرخ‌های اعلامی میوه‌های تنظیم بازاری تفاوت زیادی دارد؛ اما وزارت کشاورزی از برگزاری چهار نمایشگاه بهاره در سطح شهر تهران هم خبر داده است. بوستان ولایت، مصلا، پارک پلیس و فرهنگسرای خاوران نمایشگاه‌های شب عید هستند که در آن میوه هم عرضه می‌شود. اسدالله کارگر، رئیس اتحادیه میوه و سبزی، هم به مهر گفته است که مردم در صورت عرضه میوه و سبزیجات خارج از عرف و گران‌فروشی میوه‌فروشان با اتحادیه‌های صنفی تماس بگیرند و گران‌فروشی میوه را گزارش دهند. رئیس اتحادیه میوه و سبزی درباره نحوه قیمت‌گذاری میوه‌ها در سطح شهر هم می‌گوید که تعیین نرخ بر مبنای کیفیت محصولات بوده، علاوه بر اینکه صدور فاکتور برای خرید ضروری است و هر خرده‌فروشی می‌تواند با سود ۳۵ درصد که با دورریز میوه‌ها به حدود ۹ درصد سود خالص می‌رسد، میوه‌ها را به فروش برساند؛ افرادی هم که بار را مستقیم از زمین کشاورزی یا باغی برای فروش به شهر می‌آورند، باید کشف قیمت کرده و براساس نرخ‌نامه‌ای که از سوی میادین عمده‌فروشی میوه و تره‌بار اعلام شده، محصولات خود را عرضه کنند. در نمایشگاه‌های بهاره همچنین گوشت تنظیم بازاری هم عرضه می‌شود که براساس گزارش وزارت کشاورزی در‌حال‌حاضر گوشت گوساله با قیمت تنظیم بازاری تحویل لاشه 185 هزار تومان و ران گوساله حدود 250 هزار تومان است؛ در‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌حالی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌که در بازار نرخ آن بیشتر از 350 هزار تومان است. گوشت لاشه گوسفند هم با قیمت 282 هزار تومان در میادین عرضه می‌شود. همچنین بهای هر کیلوگرم مرغ تنظیم بازاری حدود دو‌هزار تومان کمتر از بازار آزاد است و تخم‌مرغ هم کیلویی 45 هزار تومان عرضه می‌شود.
جعبه شیرینی شب عید کوچک شد
بررسی‌های میدانی از شیرینی‌فروشی‌های سطح شهر نشان می‌دهد که قیمت هر کیلوگرم شیرینی دانمارکی بین ۹۰ تا ۱۱۰ هزار تومان، پای سیب بین صد تا ۱۲۵ هزار تومان، نارگیلی و گردویی بین ۱۴۰ تا ۱۶۰ هزار تومان، کشمشی و زبان بین صد تا ۱۲۰ هزار تومان، قرابیه تبریز بین ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تومان، کراکر گردویی بین صد تا ۱۲۰ هزار تومان فروخته می‌شوند. همچنین بهای هر کیلوگرم مافین بین ۱۳۰ تا ۱۴۵ هزار تومان، تارت میوه بین ۱۲۰ تا ۱۴۰ هزار تومان، تارت آجیلی بین ۱۵۰ تا ۱۶۰ هزار تومان، شیرینی آلمانی - سوئیسی بین صد تا ۱۲۰ هزار تومان، قطاب برشی بین ۹۰ تا ۱۱۰ هزار تومان و میکادو بین صد تا ۱۲۰ هزار تومان است. همچنین شیرینی‌های ظرفی شب عید بین 180 تا 290 هزار تومان قیمت دارد. علی بهره‌مند، رئیس اتحادیه قنادان تهران، به ایرنا گفته است که امسال به دلیل آزادسازی نرخ کالاهای اساسی، قیمت‌گذاری دستوری برای شیرینی نداریم و قیمت شیرینی براساس کیفیت و رتبه‌بندی از سوی قنادی‌ها تعیین می‌شود. او همچنین گفته است که «سال‌های قبل، تقاضا برای خرید شیرینی در جعبه‌های دو تا سه کیلویی بیشتر بود؛ ولی در‌حال‌حاضر تقاضا برای خرید شیرینی‌هایی با وزن‌های کمتر، بیشتر شده و در مجموع تقاضای خرید شیرینی کاهش یافته است».