با شیر خوردن می‌شود لاغر شد؟
تحقیقات پیشرفته توسط دانشگاه بولدر کلرادو نقش باکتری‌های مفید در جلوگیری از افزایش وزن ناشی از رژیم غذایی را بررسی می‌کند. این تحقیقات نشان می‌دهد که تزریق هفتگی میکروارگانیسم «اِم.واکی» که در شیر گاو و خاک یافت می‌شود، موش‌ها را در برابر افزایش وزن ناشی از رژیم غذایی پرچرب و پرقند مقاوم می‌کند.
این تحقیقات به رهبری کریستوفر لاری، استاد فیزیولوژی یکپارچه، بر اساس یافته‌های پیشین انجام شده است، که نشان می‌دهد تماس با «دوستان قدیمی»، یعنی میکروب‌های مفیدی که انسان‌ها به دلیل زندگی مدرن و استریل شدن از آنها فاصله گرفته‌اند، می‌تواند سیستم ایمنی را تنظیم کرده و التهاب را کاهش دهد.
مطالعات قبلی لاری نشان داده بود که ام.واکی می‌تواند التهاب مرتبط با استرس را کاهش دهد. پژوهش جدید بررسی می‌کند که آیا این باکتری می‌تواند التهاب و اضطراب ناشی از رژیم غذایی را کاهش دهد یا نه، اگرچه کشف تأثیر آن بر افزایش وزن پیش‌بینی نشده بود.
