حدود ۷۰ درصد ابتلا به سرطان سینه با تغذیه سالم قابل پیشگیری است
مطالعات انجام‌شده وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نشان می‌دهد که ۵۰ تا ۷۰ درصد از سرطان‌های سینه با پیروی از تغذیه سالم قابل پیشگیری است و حتی مرگومیر را بر اثر این بیماری کاهش می‌دهد. بنابراین اینکه چه بخوریم و چه نخوریم تا سرطان سینه نگیریم، امر مهمی است که باید در زندگی رعایت کنیم. سبک زندگی جدید شاید راحتی‌های زیادی را برای بشر به ارمغان آورده، اما مشکلاتی را هم به همراه دارد که بروز انواع بیماری‌ها یکی از آنهاست. هر‌چه زندگی پیشرفته‌تر می‌شود، استرس و نگرانی هم افزایش می‌یابد.
ایرنا: مطالعات انجام‌شده وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نشان می‌دهد که ۵۰ تا ۷۰ درصد از سرطان‌های سینه با پیروی از تغذیه سالم قابل پیشگیری است و حتی مرگومیر را بر اثر این بیماری کاهش می‌دهد. بنابراین اینکه چه بخوریم و چه نخوریم تا سرطان سینه نگیریم، امر مهمی است که باید در زندگی رعایت کنیم. سبک زندگی جدید شاید راحتی‌های زیادی را برای بشر به ارمغان آورده، اما مشکلاتی را هم به همراه دارد که بروز انواع بیماری‌ها یکی از آنهاست. هر‌چه زندگی پیشرفته‌تر می‌شود، استرس و نگرانی هم افزایش می‌یابد.
اما در این رهگذر انواع غذاهای آماده و به‌اصطلاح فستفودها هم وارد میدان شده‌اند و به کمک شیوع انواع بیماری‌ها آمده‌اند که یکی از آنها سرطان سینه است. سرطان سینه، بیماری منحصربه‌فرد زنان جهان و شایع‌ترین سرطان در زنان ایرانی است و پنج درصد مبتلایان به این بیماری در کشور زیر ۳۰ سال هستند. البته شایع‌ترین سن ابتلا به این بیماری در کشور ۴۵ تا ۵۵سالگی است و حدود ۳۴ نفر در هر صد هزار نفر زن ایرانی به سرطان سینه مبتلا می‌شوند. رئیس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی چندی پیش به سرعت رشد سرطان سینه در کشور اشاره کرده و گفته بود: حدود ۲۰ درصد مبتلایان به سرطان سینه سابقه فامیلی دارند.
همچنین چاقی، مصرف هورمون (مصرف هورمون تحت عنوان زیبایی بی‌رویه می‌شود و بسیار خطرناک است)، ازدواج‌نکردن، عدم باروری، عدم شیردهی، تأخیر در بارداری، استرس و مصرف دخانیات از دیگر عوامل ابتلا به این سرطان است. اسماعیل اکبری افزود: در سال حدود هزار‌و ۲۰۰ عمل جراحی سرطان سینه در کشور انجام می‌شود و ۷۸ درصد بیماران مبتلا به سرطان سینه در کشور بهبود می‌یابند. او با بیان اینکه ۳۰ درصد بیماران در مرحله پیشرفته مراجعه می‌کنند، اظهار کرد: متأسفانه ۳۰ درصد بیشتر از دنیا برای بیماران مبتلا به سرطان سینه شیمی‌درمانی در کشور انجام می‌شود، در‌حالی‌که شیمی‌درمانی فقط ۱۱ درصد اثرپذیری دارد.
البته متخصصان معتقدند برخی از عواملی که با خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط‌اند، خارج از کنترل فرد هستند؛ مانند سن و سابقه خانوادگی، اما رژیم غذایی یکی از چندین عامل ابتلا به این سرطان است که می‌تواند نقشی اساسی در کاهش ابتلا به این بیماری داشته باشد. تحقیقات انجام‌شده تاکنون، نشان داده است بسیاری از غذاها و مواد مغذی شناخته‌شده برای سلامت بدن مانند سبزیجات و فیبرها در سلامت نقش کلیدی دارند. به باور برخی از متخصصان، حدود ۳۰ درصد از سرطان‌های سینه تشخیص داده‌شده پس از یائسگی و به عوامل خطر قابل اصلاح مانند رژیم غذایی مرتبط است؛ بنابراین نقش تغذیه در جلوگیری از بروز سرطان سینه بسیار پررنگ است.
کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، در این زمینه به خبرنگار ایرنا گفت: اضافه‌وزن یا چاقی یک عامل خطر شناخته‌شده برای سرطان سینه است و تغذیه سالم نقشی اساسی در کمک به کاهش وزن دارد. توده چربی اضافی به دلیل اثرات آن بر التهاب، سطوح هورمونی، عوامل تنظیم‌کننده رشد سلولی و... با خطر افزایش ابتلا به این بیماری در زنان یائسه مرتبط است.
زهرا حسینی افزود: مصرف مداوم میوه‌ها و سبزیجات، به طور معمول میوه‌های به رنگ قرمز، نارنجی، زرد و سبز تیره بیشترین مواد مغذی را دارند. لوبیا و عدس، غلات کامل مانند بلغور جو دوسر، برنج قهوه‌ای و نان سبوس‌دار، روغن زیتون، ماهی و ادویه‌ها که سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند، برای پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه مفید هستند. حسینی تصریح کرد: غذاهای سرشار از چربی اشباع‌شده، به‌ویژه محصولات لبنی پرچرب مانند کره و پنیر، ممکن است مرگومیر ناشی از سرطان سینه را افزایش دهند. او اظهار کرد: از دیگر غذاهای سرشار از چربی اشباع‌شده مانند گوشت گاو، بره، مرغ، روغن نارگیل و بسیاری از غذاهای پخته و سرخ‌شده مانند فستفودها و چربی‌های ترانس موجود در غذاهای سرخ‌شده نیز باید پرهیز شود؛ زیرا مطالعات نشان می‌دهد مصرف چربی‌های ترانس با ۴۵ درصد افزایش خطر مرگومیر سرطان سینه و ۷۸ درصد مرگومیر ناشی از همه علل مرتبط است.
