میوه‌های خشک، محصول تلاش یک زوج جوان

این روزها میوه خشک یکی از خوراکی‌های محبوب بین مردم شده است. انواع میوه با طعم‌های مختلف که می‌تواند جای خوراکی‌هایی مثل پفک و چیپس را هم بگیرد. حالا یک زوج جوان با اندک سرمایه‌ای که داشته‌اند، شروع به کار کرده و در کارگاهی کوچک میوه خشک درست می‌کنند و آن را با بسته‌بندی خود، می‌فروشند.

یکی از راه‌های ارتباط با این گروه، پیچ انولا یا enolaa است. «ما کارگاهی راه انداختیم و میوه‌ها را خشک می‌کنیم و می‌فروشیم. راستش ما دوست داشتیم کاری انجام دهیم که اصالت ایرانی داشته باشد. مثلا پیرو همین که در سال‌های خیلی دور که امکاناتی نبوده، مردم مجبور بودند برای نگهداری میوه و صیفی‌جات از روش‌های مختلفی استفاده کنند. یکی از این روش‌ها درست‌کردن لواشک و میوه خشک بوده است.

به‌طور کل ریشه این کار به ایران برمی‌گردد و ایرانی است. ما خیلی تلاش داریم قند و ویتامین‌های این میوه‌ها حفظ شود. برای همین خیلی آزمایش و مطالعه انجام دادیم و نتیجه دلخواه را گرفتیم؛ چون ارزش غذایی این مواد برای ما خیلی اهمیت دارد. یک چیز دیگر نزدیکی شکل میوه خشک‌شده با نوع اولیه آن است که تلاش می‌کنیم با خشک‌شدن، شکل و طعمش خراب نشود. در کنار میوه خشک ما عسل هم در بین محصولات خود داریم.

این عسل‌ها سه نوع هستند که خودمان مستقیم از زنبوردارهای اردبیل تهیه می‌کنیم. هر‌کسی که به محصولات ارگانیک علاقه دارد، باید از‌ اجناس ما تهیه کند؛ چون حتما به آن علاقه‌مند خواهد شد. نکته بعدی اینکه ما در تلاشیم تا خانواده‌ها به جای چیپس و پفک، از میوه خشک در دورهمی‌های خود استفاده کنند. حتی مردم به جای هدیه‌دادن شکلات‌های مانده در سوپرمارکت‌ها به هم، از این میوه‌های خشک به هم هدیه دهند که خوراکی مغذی محسوب می‌شود‌».